カテゴリー別アーカイブ: 日記

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

福壽蔵(直売場)では、今しか飲めない極上ひやおろしタイプ“ビン燗一回火入れ”を3種類販売しております。
生酒をビン詰めし一回のみ火入れしました。
生の風味を残したひやおろしに近い味わいを、冷酒又はオンザロックでお楽しみ下さい。

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山廃大吟醸原酒・・・おだやかな香り、コクのある旨味、キレの良い喉越ごし

山廃吟醸純米原酒 兵庫山田錦・・・フルーティー、爽やかな酸味、上品でキレの良い旨味

生酛吟醸純米原酒・・・生酛の旨味と酸味のバランスがとても良い

試飲もして頂けますので、この週末はぜひ福壽蔵へお越し下さい・・・お待ち致しておりますheart05.gif

酛造りが始まっています

台風18号の進路が気がかりな中、蔵では酛の仕込を行っています。

店舗のスタッフも体験に行きましたが、タンクの中の麹と蒸米を櫂棒で混ぜ合わせる作業は、ずっしりとした重みを感じる大変な力仕事です。

このような苦労のひとつひとつが積み重なり、旨い酒が生まれます。

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直売場(福壽蔵)からのお知らせ

今週末は3連休・・・9月18日(月)は敬老の日ですね。
福壽蔵(直売場)では、小瓶のセットや贈答セット、オリジナル菓子など多数の商品を取り揃えております。

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メッセージカードもプレゼントいたしますよ~♪

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週末は台風が心配ですが、お気をつけてお越し下さい。
お待ち致しておりますheart01.gif

 

稲刈り!!!

平成29年9月5日(火)に自社栽培の兵庫北錦の稲刈りを行いました。

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天候の関係で今年は出穂が早く、稲刈りも例年より早くなりました。

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今年も大粒の良い酒米が出来たので、美味しい新酒が醸されるのをお楽しみに!!!

『山廃 特別純米 香住鶴』平成29年9月8日発売予定!!

平成29年9月8日(金)より『山廃 特別純米 香住鶴』が発売になります。

蛇紋岩山田錦 山純720ml

 

但馬・養父市産の山田錦 蛇紋岩米を100%使用し、ほどよい酸味と山田錦特有の上品な旨味・コクのあるお酒です。

蛇紋岩米とは・・・
但馬 養父市の一部には蛇紋岩土壌があり、この地域で作った米だけを“蛇紋岩米”と呼びます。養父市の蛇紋岩地帯には、蛇紋岩を削る八木川が流れ、マグネシウムとカリウムに恵まれた豊かな土壌を作りました。

アルコール度数 15度でやや辛口

ぬる燗~冷や~冷酒がオススメです。

1.8ℓ・・・2,880円(税別)
720mℓ・・・1,600円(税別)

 

もうすぐ蔵入り・・・

ひと雨ごとに気温がぐっと下がり、あの暑さが嘘のように過ごしやすくなりました。
香住鶴では9月3日からの蔵入りに向けて只今準備の真っ最中!!
毎年、最初の作業に入る時は緊張します。
無事に酒造りのスタートが切れるよう、蔵人全員で準備にとりかかっています。

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美味しいお酒・・・新酒が出来るまで、もうしばらくお待ち下さいheart05.gifheart04.gifheart05.gif

香住鶴直売所『福壽蔵』営業時間変更のお知らせ

直売所『福壽蔵』営業時間変更のお知らせ。

誠に勝手ながら8月31日の営業時間は10時から15時30分の間とさせていただきます。

ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願い致します。

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

【直売場(福壽蔵)からのお知らせ】

直売場(福壽蔵)は平成29年8月31日(木)の営業時間を10:00~15:30とさせて頂きます。
ご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願いいたします。

 

弁天淵に虹がかかりました☆

平成29年8月22日(火)午後3時頃、急に空が暗くなり、大粒の雨が降ってきました。

10分くらい激しく降った後、雨上がりの弁天淵に綺麗な虹がかかりました。
よく見ると二重にかかっているのがわかりますか?

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弁天様もきっと喜んで見ておられたことでしょう・・・kira01.gif

『生酛 吟醸純米 秋の夜長』平成29年8月22日発売予定!!

平成29年8月22日(火)より『生酛 吟醸純米 秋の夜長』が発売になります。

秋の夜長720ml

完熟リンゴや白桃のような優しい果実香となめらかな口当たり。
ほど良い旨み・コクと、心地良い酸味を楽しめます。

☆相性の良い料理☆
脂ののった焼き魚・煮魚 キノコ鍋 カルボナーラ 熟成したチーズ 等
旨みとコクのある料理や、秋に旬を迎える味わい深い料理がオススメです。