カテゴリー別アーカイブ: 日記

田植えが完了しました!

5月16日、17日の2日間、自社の田んぼにて、酒米「兵庫北錦」の田植えを行いましたicon_biggrin.gif

田植え①

 

田植え②

両日ともに天候に恵まれ、冬の間、蔵内で酒造りをしていた醸造部社員も一気に日焼けし、真っ黒になりました。

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これからは水の管理に気を付けて順調に育つよう、見守っていきます。

 

醸造部が育てた兵庫北錦は、福壽蔵(直売場)限定の「生酛純米 木桶仕込」の仕込にのみ使われます。

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喉越しすっきりキレのある辛口の木桶仕込、福壽蔵では試飲もご用意してお待ちしておりますhana01.gif

福壽蔵(直売場)からのお知らせ

~福壽蔵から開店時間と閉店時間変更のお知らせ~

2018年5月27日(日)都合により9:30開店とさせて頂きます。

2018年5月29日(火)は、都合により16:00閉店とさせて頂きます。

ご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

香住鶴 営業時間と臨時休業のお知らせ

~香住鶴 営業時間 と 臨時休業 のお知らせ~

 2018年5月24日(木)は、都合により福壽蔵(直売場)は16:00閉店とさせて頂きます。

2018年5月25日(金)~26日(土)の2日間は、都合により臨時休業とさせて頂きます。
※尚、福壽蔵(直売場)も休業となります。

ご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

インターネットからのご注文やお問合せは受付しておりますが、受注確認メールの送信、お問合せへの返答、商品の発送につきましては、一時休止させて頂きますので予めご了承下さいませ。

* 尚、ご注文の対応やお問合せの返答は、5月28日(月)より随時対応させて頂きます。

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

平成30年5月2日より“ビン燗一回火入れ原酒”が3種類発売になります。

今年に入ってから搾られた品質の高い高級酒の生原酒をビン詰めしてから、約65度で加温し、火入れ殺菌したものです。
高級酒の風味を良い状態でビン詰めする為、味や香りの変化が少なく夏までは“生貯蔵”の様な風味が楽しめます。

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『生酛 吟醸純米 原酒』
生酛の旨味と酸味のバランスがとても良く、刺身から脂ののった料理にもよく合います。
アルコール度数・・・17度
冷酒又はオンザロックがオススメ!

『山廃 吟醸純米 原酒 八十八夜 蔵出し』
フルーティー、爽やかな酸味、上品でキレのよい旨味があり、洋風料理にピッタリです。
アルコール度数・・・17度
冷酒又はオンザロックがオススメ!

『山廃 大吟醸 原酒』
穏やかな香り、コクのある旨味、キレの良い喉ごしのお酒です。
アルコール度数・・・18度
冷酒又はオンザロックがオススメ!

第5回 香住・ジオパーク フルマラソン大会

4月28日(土)、第5回 香住・ジオパークフルマラソン大会が開催され、弊社従業員も、給水ブースのボランティアとして参加いたしましたicon_surprised.gif

水、スポーツドリンクに加え、香住鶴の酒粕を使用した特製甘酒を準備し、第7エイド(約21㎞地点)にてランナーの皆様の通過をお待ちしておりました!

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準備していた甘酒も好評で、準備していたものはすべてなくなってしまいました。

「甘酒を楽しみに走ってきた」というお声も頂き、大変嬉しかったです。

「楽しみに走ってきたのに、甘酒がもうなかった!」というランナーの方、申し訳ありませんでしたkao21.gif

来年度は、今年より多くのランナーの皆様に甘酒をご賞味頂けるよう、量をご準備できればと思います。

 

また、ランナーとしても弊社から2名が参加、ご声援ありがとうございましたicon_lol.gif

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生酛10年古酒『但馬の伽羅』平成30年5月2日発売予定!!!

平成30年5月2日(水)より生酛10年古酒『但馬の伽羅』が発売になります。

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生酛造りの原酒を凍結濃縮でアルコール度を25度にし、10年間蔵内で瓶熟成させました。色は輝きのある淡い琥珀色。味わいはなめらかでとろみがあり、旨味の余韻が長く、心地良い渋みと苦味も感じます。

濃厚でスパイスのきいた料理、旨味が凝縮したおつまみ、スィーツによく合います。
脂ののった魚の煮物、鰻の蒲焼、カマンベールチーズ、バニラアイス 等

720mℓ・・・15,000(税抜)

 

『日本酒をワイングラスで楽しむ』

4月24日(火)の朝日新聞にて『日本酒をワイングラスで楽しんで頂く』という弊社の取り組みが紹介されました。

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ワイングラスは飲み口が広い為、お酒の香りが伝わりやすく、味わいもまろやかになります。

直売場では、大吟醸・純米酒・生酒・古酒・スパークリング、それぞれのお酒と相性のよいグラスの販売も行っております。

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ワイングラスで日本酒!是非お試し下さい。

『氷温貯蔵 生酛純米生原酒』平成30年4月24日発売予定!!!

平成30年4月24日(火)より『氷温貯蔵  生酛純米 生原酒』を発売いたします。

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搾った新酒をマイナス8度の氷温で貯蔵しました。生酒の爽やかな香りと、心地良い酸味が特徴。キリッと引き締まった味わいをお楽しみいただけます。

兵庫県産 五百万石使用

アルコール度数 18度

1.8ℓ・・・2,400円(税別)
720mℓ・・・1,400円(税別)

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

平成30年4月20日(金)より『山廃純米 発泡にごり酒  蘆雪 500mℓ』が福壽蔵限定で発売になります。

 

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にごりの風味、旨味と共に口の中ではじける清涼感をお楽しみ下さい。
揚げ物、肉料理にオススメ!

よく冷やしてお召し上がり下さい。ロックにすると清涼感が一層増します。

但馬産五百万石100%使用
アルコール度数 15度  甘口

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

4月22日(日) 営業時間のお知らせ

誠に勝手ながら、4月22日(日)は、16時30分閉店とさせて頂きます。
ご迷惑とご不便をおかけ致しますが、ご了承くださいませ。