カテゴリー別アーカイブ: 日記

田んぼに穂肥を散布しました

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穂肥は穂のモミを充実させるために出穂前に散布します。

この時期は田んぼに入ると稲を痛めるので畦からの作業となります。

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5月16・17日に田植えをした『香住鶴生酛純米木桶仕込』の兵庫北錦も大分大きくなりました。

 

『山廃純米原酒 瓶熟成1年酒』平成30年7月3日発売予定!!!

平成30年7月3日(火)より『山廃純米原酒 瓶熟成1年酒』を発売いたします。

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冬に搾った新酒を瓶詰・火入れし、蔵内で1年以上の長期間冷温貯蔵しました。穏やかに熟成した旨味、山廃仕込特有のコクとキレを感じるお酒です。

冷や・冷酒・オンザロックがおすすめです。
アルコール度数 18度

1.8ℓ・・・2,650円(税別)
720mℓ・・・1,650円(税別)

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

福壽蔵では、ほどよい酸味とプチプチ感が楽しめる『山廃純米 発泡にごり酒 蘆雪』を販売しております。

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にごりの風味、旨味と共に口の中ではじける清涼感は最高!!!
バーベキューや焼肉によく合いますよ~よく冷やしてお召し上がり下さい。

アルコール度数 15度  甘口

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

お中元はお決まりになりましたか?

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福壽蔵では真心セット(誇り・自信)や特撰純米酒セット(山廃純米・生酛純米)などの定番商品のセットはもちろん、福壽蔵限定酒も多数取り揃えております。

日頃、お世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて、お酒を送ってみてはいかがですか・・・☆

 

 

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

福壽蔵では『山廃純米 ゆうすげ』『生酛純米 漁火』1回火入れ“生貯蔵タイプ”を2種類発売しております。

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『山廃純米 ゆうすげ』
新酒の生風味が残った爽やかな味わいです。上品な香りとキリッとした喉越しのお酒です。
アルコール度数 15度  辛口
相性の良い料理・・・刺身、塩焼き、キス、エビ、山菜の天ぷら など

『生酛純米 漁火』
五百万石のまろやかな旨味と、生酛の爽やかな酸味が絶妙なバランスのお酒です。
アルコール度数 15度  やや辛口
相性の良い料理・・・サザエのつぼ焼き、唐揚げ、肉のしゃぶしゃぶ など

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

お待たせ致しました!
例年ご好評頂いております氷温貯蔵が福壽蔵限定で6種類発売になりました。

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『山廃仕込 生酒 氷温貯蔵』
フルーティーで山廃の旨味がしっかり!
アルコール度数 19~20度  やや甘口

『山廃純米 生原酒 氷温貯蔵 』
酸味爽やかでキリッとした味わい。
アルコール度数 18度  辛口

『生酛純米 生原酒 木桶仕込 氷温貯蔵』
昔ながらの手造り“生酛造り”で木桶に仕込んだこだわりのお酒。
アルコール度数 18度  やや辛口

『山廃大吟醸 生原酒 氷温貯蔵』
山廃の旨味しっかりキレのよい喉越し!
アルコール度数 18度  中口

『山廃吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』
高級ワイン風に楽しめ、極上の喉越し穏やかな香りとフルーティーでやわらかい酸味が夏の食材にピッタリ!
アルコール度数 18度  中口~やや甘口

『生酛吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』
生酛の旨味と酸味のバランスがとても良く、爽やかな味わいです。
アルコール度数 17度  中口

福壽蔵では試飲もしていただけますので、是非一度お越し下さい。ご来店お待ちしております。

福壽蔵(直売場)からのお知らせ

6月17日(日)は父の日です。
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福壽蔵ではお酒はもちろん、酒グラスや陶器などの雑貨も取り揃えております。

オリジナル熨斗や、日頃の感謝の気持ちを込めたメッセージカードを添えてプレゼントされてみてはいかがですか。。。heart05.gif

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『山廃 吟醸純米 夏の涼風』平成30年6月8日発売予定!!!

平成30年6月8日(金)より『山廃吟醸純米 夏の涼風』が発売になります。

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穏やかな香りとスッキリした味わいが夏の食材を引き立てます。

相性の良い料理・・・刺身、塩焼き、豆腐 など

兵庫県産山田錦100%使用
アルコール度数 15度  やや辛口

1.8ℓ・・・2,600円(税別)
720ml・・・1,600円(税別)

大吟醸180ml詰 平成30年6月4日発売予定!!!

平成30年6月4日(月)より、『大吟醸180ml詰』が3種類発売になります.

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『山廃 大吟醸 香住鶴』・・・上品な旨味、極上の喉越し
950円(税抜)化粧箱入

『生酛 大吟醸 福智屋』・・・フルーティー、極上の喉越し
1,200円(税抜)化粧箱入り

『生酛 純米大吟醸 福智屋』・・・フルーティー、爽やかで上品な酸味、極上の喉越し
1,600円(税抜)化粧箱入り

香住鶴の「生酛」「山廃」の最高峰である大吟醸の呑み比べセットもございます。
180ml3本入り・・・3,630円(税抜)化粧箱入り
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直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

平成30年6月1日より『山廃純米原酒 Hyogo Sake 85』が発売になります。

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爽やかな酸味、スッキリとしたシャープな喉越しをお楽しみ下さい。
冷酒・ロックがおすすめです。

相性の良い料理・・・風味があり、少し脂ののった料理(キスや山菜の天麩羅・八宝菜・春巻き など)

アルコール度数 18度