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香住鶴 『秋の蔵祭』開催のお知らせ

毎年,恒例となっております
香住鶴『秋の蔵祭』平成29年11月3日(金)4日(土)に開催いたします。
(イベント開催時間は9:15~16:00

【酒粕詰め放題】【きき酒名人チャレンジ】【蔵人による酒蔵見学】など、イベントが盛りだくさんです。大人気の【酒の量り売り】は“生酛吟醸純米ひやおろし原酒”となっております。

詳しくは後日ブログにチラシをアップしますので、しばらくお待ち下さい・・・

 

 

2017金賞 受賞!!

「山廃 吟醸純米」
2017全米日本酒歓評会 吟醸部門 金賞受賞
兵庫県産 山田錦100%  55%精米 やや辛口  冷酒~ぬる燗
フルーティーで上品な味わいが女性にも人気です。白ワイン風に楽しめます。

「山廃仕込 但馬の誇り」
全国燗酒コンテスト2017 プレミアム燗酒部門 金賞受賞
但馬産 五百万石  精米歩合 こうじ63%、掛米68%
山廃仕込ならではの旨味が一層冴える燗酒でお楽しみ下さい。
鍋物にピッタリ!旨口系なので冷えていると甘く感じますが、燗にすると
キリッとしまった味わい深いお酒になります。刺身~魚すき等鍋物にもピッタリ!

「山廃 純米」
2017全米日本酒歓評会 純米部門 金賞受賞
但馬産兵庫北錦 63%精米  辛口  冷酒~上燗
キリッとした喉ごし、シャープな旨口に男性ファンが多い。肉料理にもお楽しみ下さい。

お陰様で3種類のお酒がそれぞれ金賞を受賞いたしました。
是非ご賞味下さいませ。

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直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

平成29年10月4日(水)より福壽蔵限定酒『生酛純米原酒 ひやおろし』が発売になります。

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今年の春に造った新酒のひやおろしです。
生酛のコクと爽やかな酸味のバランスが絶妙です。又、生風味が残り若々しい中にも生酛の良さがしっかり感じられる味わい深いお酒です。

アルコール度数 18度

飲み方 冷や又はオンザロック

 

『山廃純米原酒 二夏越え ひやおろし』平成29年10月4日発売予定!!!

平成29年10月4日(水)より『山廃純米原酒 二夏越えひやおろし 兵庫北錦 香住鶴』が発売になります。

山純二夏越えひやおろし720ml

新酒を春、貯蔵時に加熱殺菌し、酒蔵のタンクの中で一夏熟成させ、秋に瓶詰(生詰)し、更に一夏冷蔵庫で低温熟成させました。
一層まろやかに熟成させ、濃厚で米本来の旨味が味わえるお酒です。

アルコール度数・・・18度  辛口

 

地鎮祭を執り行いました

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香住鶴本社の北側の山地に駐車場を新設することになりました。

青空が広がり好天に恵まれた中、工事の安全と無事を祈り玉串を捧げました。

来秋には新しい駐車場のご案内ができる予定です。

イベント時などお越しのお客様に駐車場のご不便をおかけしなくてもよくなることを期待しております。

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

福壽蔵(直売場)では、今しか飲めない極上ひやおろしタイプ“ビン燗一回火入れ”を3種類販売しております。
生酒をビン詰めし一回のみ火入れしました。
生の風味を残したひやおろしに近い味わいを、冷酒又はオンザロックでお楽しみ下さい。

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山廃大吟醸原酒・・・おだやかな香り、コクのある旨味、キレの良い喉越ごし

山廃吟醸純米原酒 兵庫山田錦・・・フルーティー、爽やかな酸味、上品でキレの良い旨味

生酛吟醸純米原酒・・・生酛の旨味と酸味のバランスがとても良い

試飲もして頂けますので、この週末はぜひ福壽蔵へお越し下さい・・・お待ち致しておりますheart05.gif

酛造りが始まっています

台風18号の進路が気がかりな中、蔵では酛の仕込を行っています。

店舗のスタッフも体験に行きましたが、タンクの中の麹と蒸米を櫂棒で混ぜ合わせる作業は、ずっしりとした重みを感じる大変な力仕事です。

このような苦労のひとつひとつが積み重なり、旨い酒が生まれます。

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直売場(福壽蔵)からのお知らせ

今週末は3連休・・・9月18日(月)は敬老の日ですね。
福壽蔵(直売場)では、小瓶のセットや贈答セット、オリジナル菓子など多数の商品を取り揃えております。

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メッセージカードもプレゼントいたしますよ~♪

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週末は台風が心配ですが、お気をつけてお越し下さい。
お待ち致しておりますheart01.gif

 

稲刈り!!!

平成29年9月5日(火)に自社栽培の兵庫北錦の稲刈りを行いました。

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天候の関係で今年は出穂が早く、稲刈りも例年より早くなりました。

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今年も大粒の良い酒米が出来たので、美味しい新酒が醸されるのをお楽しみに!!!

『山廃 特別純米 香住鶴』平成29年9月8日発売予定!!

平成29年9月8日(金)より『山廃 特別純米 香住鶴』が発売になります。

蛇紋岩山田錦 山純720ml

 

但馬・養父市産の山田錦 蛇紋岩米を100%使用し、ほどよい酸味と山田錦特有の上品な旨味・コクのあるお酒です。

蛇紋岩米とは・・・
但馬 養父市の一部には蛇紋岩土壌があり、この地域で作った米だけを“蛇紋岩米”と呼びます。養父市の蛇紋岩地帯には、蛇紋岩を削る八木川が流れ、マグネシウムとカリウムに恵まれた豊かな土壌を作りました。

アルコール度数 15度でやや辛口

ぬる燗~冷や~冷酒がオススメです。

1.8ℓ・・・2,880円(税別)
720mℓ・・・1,600円(税別)