カテゴリー別アーカイブ: 日記

『涼み酒 紙巻』平成29年7月13日発売!!

平成29年7月13日(木)より山廃仕込 但馬の誇り『涼み酒 紙巻』が発売になります。

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暑い夏に向け涼を感じるデザインの紙巻をしており、お中元・お土産としても喜んで頂けます。

お酒は“山廃仕込 但馬の誇り”
まろやかなコクと喉ごしが特徴の甘口のお酒です。

 

 

『詰粕(熟成粕)』平成29年7月7日(金)発売予定!!

平成29年7月7日(金)より『詰粕(熟成粕)』が発売となります。

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この酒粕は今春に搾ったもので、粕コンテナに踏み込み熟成させました。
現在熟成して甘くなってきています。

通常奈良漬等に使用しますが、浅漬けにしたきゅうり等の汁気をとって粕の中に混ぜいれ、粕を一緒に召し上がれます。
少量味噌汁に入れると、なおコクが出て美味しくなります。

2㎏入・・・700円(税別)
4㎏入・・・1,200円(税別)
20㎏入・・・4,800円(税別)

『山廃 純米原酒 瓶熟成一年酒』平成29年7月5日発売予定!

平成29年7月5日(水)より『山廃 純米原酒 瓶熟成一年酒』が発売になります。

山純瓶熟成1年酒720ml
冬に搾った新酒を瓶詰・火入れし、蔵内で1年以上の長期間冷温貯蔵しました。穏やかに熟成した旨み、山廃仕込特有のコク・キレを感じるお酒です。

冷酒・ロックで飲んでいただくのがオススメです。

1.8ℓ・・・2,600円(税別)
720mℓ・・・1,600円(税別)

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

もうすぐ7月ですね~お中元はお決まりになりましたか?

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真心セット(誇り・自信)や特撰純米酒セット(山廃純米・生もと純米)などの定番酒セットはもちろん、福壽蔵ではお好みのお酒を組み合わせてセットにすることもできます。

お世話になっている方や大切な方へ、香住鶴のお酒を送られてみてはいかがですか?

 

 

 

 

唎酒師 受験資格認定講座&認定試験in香住 開催

平成29年6月21日(水)・22日(木)、「唎酒師 受験資格認定講座&認定試験in香住」が但馬地区で初開催されました。

但馬地域や京都北部、鳥取県、米国や英国から合計24名参加されました。

初日は、香住鶴 株式会社 福本社長の挨拶から始まり、夕方までビッシリと講座がありました。参加された方は、一字一句聞きのがすまいと、真剣で緊張感が伝わりました。

2日目は、朝から1次試験~4次試験がありました。参加されました方、お疲れ様でした。

楽しみ?の合格発表は、2週間後です。全員の合格を祈念しています。

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これから、セミナーが始まります。皆さん真剣で緊張感が張りつめています。

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香住鶴 株式会社 福本社長の挨拶からスタートしました。

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「料飲店 元気アップ作戦」セミナーの講師、友田晶子さんの講議もありました。

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ティスティングでも、皆さん真剣です。

 

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

今週の福壽蔵オススメのお酒はこちら・・・

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山廃 純米『ゆうすげ』・・・新酒の生風味が残った爽やかな味わいです。上品な香りとキリッとした喉ごしが、揚げ物や脂ののった料理によく合います。

生酛 純米『漁火』・・・五百万石のまろやかな旨味と、生酛の爽やかな酸味が絶妙なバランスです。濃口な岩ガキや肉料理によく合います。

どちらも冷酒がオススメ!!  暑い夏に向けていかがですか?
福壽蔵にて試飲もしていただけますので、ご来店お待ち致しております。

 

 

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

6月18日(日)は父の日です。
もうプレゼントは準備されましたかpresent03.gif

福壽蔵ではお酒はもちろん、酒グラスや陶器などの雑貨も取り揃えております。メッセージカードもご用意いたしますよ。

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日頃の感謝の気持ちを込めて、日本酒を送られてはいかがですかheart02.gif

 

 

 

 

 

『生酛 吟醸純米 夏酒』平成29年6月9日発売予定!

平成29年6月9日(金)より『生酛 吟醸純米 夏酒』(豊岡産コウノトリ育む酒米 特別栽培米 五百万石使用)が発売となります。

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穏やかな香りと心地よい酸味が、夏の食材とよく合う中口のお酒です。
これからの暑い季節にピッタリ!よく冷やしてお飲み下さい。

直売場(福壽蔵)からのお知らせ

お待たせ致しました!
ご好評頂いております氷温貯蔵が6種類発売となりました。

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・『山廃仕込 生酒 氷温貯蔵』
・『山廃仕込 純米生原酒 氷温貯蔵』
・『山廃 吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』
・『木桶仕込 生酛純米 生原酒 氷温貯蔵』
・『山廃仕込 大吟醸 生原酒 氷温貯蔵』
・『生酛 吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』

福壽蔵にて試飲もしていただけますので、飲み比べてお好みの氷温貯蔵を見つけてください。ご来店お待ち致しております。

 

 

香住鶴自社栽培『蔵人米』田植え始まる

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5月17、18日に田植えを行いました。

苗は【兵庫北錦】という品種で、米の粒が大きく、たんぱく質が少ない為、酒造りにはとても適した酒米です。

順調に育てば6月に中干を行い、7月には出穂、収穫は9月上旬の予定です。

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自社で栽培・収穫された【兵庫北錦】は全て『生酛純米 木桶仕込』に使われ、直売場限定で販売されます。

昨年収穫して醸造しました『木桶仕込』、ぜひ香住鶴でご試飲してみてください。