| 地酒 通販 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。 |
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| 香住鶴株式会社 〒669ｰ6559 兵庫県美方郡香美町 香住区小原600-2 |
| 日本酒ができるまで | こだわりの酒母 | こだわりの米 | 醪(もろみ) | 商品一覧 |
 香住鶴社長と宅見杜氏以下7名の蔵人達です。 ◆社長より一言 「福寿蔵で4年目の酒造り。更に品質に磨きをかけます。」 |
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アルコールを生成する優良な清酒酵母を純粋に大量に育成した培養体を酒母又は、“もと”といいます。香住鶴では、その酒母（もと）づくりにこだわっています。 ◆香住鶴の生もと造りの商品
◆香住鶴の山卸廃止もと造り（山廃仕込）の商品
◆香住鶴の速醸もと造りの商品
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