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カテゴリー別アーカイブ: 日記

呑み切りを行いました。

昨日、呑み切りを行いました。(呑み切りとは、貯蔵している酒の品質検査を行うことをいいます。)
昨年よりも全体的に酒質がよくなっていると評価されました。

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来シーズンも皆様により良いお酒がお届けできるよう、心を込めて造っていきます。

『山廃 吟醸純米 ひこうき雲』令和元年7月23日発売予定!!

令和元年7月23日(火)より、『山廃 吟醸純米 ひこうき雲』が発売になります。

s-2019(R1)07山廃吟純ひこうき雲POP  価格あり

穏やかな吟醸香とすっきりとした味わい。
アルコール度数低めで、暑い季節にピッタリ!

冷酒がおすすめです。
キリッと冷やしてお召し上がり下さい。

軽めのアルコール度数 14度  やや辛口

1.8ℓ・・・2,600円(税抜)
720mℓ・・・1,600円(税抜)

ロンドン酒チャレンジ 2019 受賞のお知らせ

ロンドン酒チャレンジ 2019の審査結果が発表されました。

 

【大吟醸部門】にて

「生酛 大吟醸 福智屋」・・・金賞

【純米部門】にて

「生酛 純米」・・・プラチナ賞

「山廃 純米」・・・金賞

の3点が好成績をおさめました

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ロンドン酒チャレンジとは・・・

ロンドン酒チャレンジは2012年ロンドンオリンピックと同時期に初開催され話題となりました。

以来、日本国外での日本酒の普及を促進すること、また日本酒離れが進む日本の若年層に新しい基準での日本酒の魅力を訴えることを目的とし、「世界基準で審査する日本酒品評会」としてその地位を確立してきました。

エントリーされた日本酒はすべて、会場のティスティングルームにて同条件のもと厳正な審査を行います。審査員は全て世界各国で活躍する日本酒を熟知した酒ソムリエ。

日本酒の品質はもちろん、ラベル・ボトル・箱のデザインやフードペアリングなど総合的に判定されるのがこのコンペティションの特徴です。

『山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒』令和元年6月6日発売!!

令和元年6月6日(木)より『山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒』が発売になりました。

 

s-2019(R1)06 山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒POP 価格あり

冬に搾った新酒を瓶詰・火入れし、蔵内で1年以上の長期間冷温貯蔵しました。おだやかに熟成した旨味、山廃仕込み特有のコクとキレを感じるお酒です。

アルコール度数 18度

冷や・冷酒・オンザロックがおススメです。

1.8ℓ・・・2,650円(税抜)
720mℓ・・・1,650円(税抜)

 

福智屋(直売場)からのお知らせ“限定酒試飲できます”

お待たせ致しました!
例年ご好評頂いております氷温貯蔵が福智屋限定で6種類発売になりました。フルーティーでまろやかな口当たりが最高!今、飲み頃になっています!!!

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『山廃仕込 生酒 氷温貯蔵』
フルーティーで山廃の旨味がしっかり!
アルコール度数 19~20度  やや甘口

『山廃純米 生原酒 氷温貯蔵 』
酸味爽やかでキリッとした味わい。
アルコール度数 18度  辛口

『生酛純米 生原酒 木桶仕込 氷温貯蔵』
昔ながらの手造り“生酛造り”で木桶に仕込んだこだわりのお酒。
アルコール度数 18度  辛口

『山廃大吟醸 生原酒 氷温貯蔵』
山廃の旨味しっかりキレのよい喉越し!
アルコール度数 18度  中口

『山廃吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』
高級ワイン風に楽しめ、極上の喉越し穏やかな香りとフルーティーでやわらかい酸味が夏の食材にピッタリ!
アルコール度数 17度  中口~やや甘口

『生酛吟醸純米 生原酒 氷温貯蔵』
生酛の旨味と酸味のバランスがとても良く、爽やかな味わいです。刺身~脂ののった料理にピッタリ!
アルコール度数 17度  中口

福智屋では試飲もしていただけますので、是非一度お越し下さい。ご来店お待ちしております。

田植えが完了しました。

5月15日16日の2日間、自社の田んぼにて、酒米「兵庫北錦」の田植えを行いました。

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両日ともに天候に恵まれ、絶好の田植え日和でした。
今年は冷夏が予測されていますので、水温に注意しながら育てていきます。

自社で育てた兵庫北錦は、福智屋(直売場)限定の「生酛純米 木桶仕込」の仕込みに使われます。

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喉越しすっきりキレのある辛口の木桶仕込、福智屋にて試飲をご用意してお待ちしております。

 

福智屋(直売場)からのお知らせ

6月16日(日)は父の日です。
もう準備はされましたかpresent03.gif

福智屋ではお酒はもちろん、酒グラスや陶器などの雑貨も取り揃えております。

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オリジナル熨斗や、日頃の感謝の気持ちを込めたメッセージカードを添えてプレゼントされてみてはいかがですか。。。heart05.gif

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こんにちは~コウノトリさん!!

昨日、小原の田んぼに豊岡からお客様??が飛来hana-ani01.gif

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田植え準備の代かき中の田んぼには、ごちそうがいっぱい!!

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今日も天気がいいので、来てくれるかな・・・
見れたら幸せな気分になりますねheart05.gif

 

『夏の涼風 生酛純米』令和元年5月15日(水)発売予定!!!

令和元年5月15日(水)より『夏の涼風 生酛純米』が発売になります。

2019・生酛 純米 夏の涼風1.8L

「山廃純米」と「生酛吟醸純米」を特別ブレンド!
今年度の新酒を1回だけ火入れした生貯蔵酒です。生風味を残し、爽やかな酸味と旨味のバランスが夏の食材にピッタリ!

アルコール度数 15度  辛口

1.8ℓ・・・2,600円(税抜)
720mℓ・・・1,600円(税抜)

 

 

 

インターナショナル ワイン チャレンジ2019 受賞のお知らせ!!

 

2019年5月8日「インターナショナル  ワイン  チャレンジ2019」のSAKE部門の審査結果が発表されました。

当社より

【純米吟醸酒の部】にて

「山廃 吟醸純米」・・・金賞

「生酛 吟醸純米」・・・銅賞

【純米酒の部】にて

「山廃 純米」・・・銀賞

「生酛 純米」・・・銀賞

【普通酒の部】にて

「生酛 からくち」・・・銀賞

「山廃仕込 但馬の誇り」・・・銀賞

の金賞1点、銀賞4点、銅賞1点の計6点が入賞致しました。

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「インターナショナル  ワイン  チャレンジ2019」のSAKE部門は9つのカテゴリーごとに1500銘柄を審査員によるブラインド・テイスティン グを行い、その成績によりメダル表彰となりました(金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒)

今後も蔵人、従業員一同、皆様のご期待に添える酒造りに一層精進努力してまいりますので、今後とも変わらぬお引き立ての程何卒よろしくお願い申し上げます。