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2018年02月07日
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生酛(きもと)10年古酒 但馬の伽羅(きゃら)

生酛(きもと)10年古酒 但馬の伽羅(きゃら)
  • NEW
  • 限定品
販売価格(税込):
16,200
H30年5月2日(水)数量限定発売!!

・酒質
濃醇・辛口(日本酒度+9) アルコール度数:25度
淳酸度:1.8 アミノ酸度:1.6
貯蔵:定温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。

・おいしい飲み方
ぬる燗 〇 常温 〇 ロック 〇

生酛造りの原酒を凍結濃縮でアルコール度を25度にし、
10年間蔵内で瓶熟成させました。
色は輝きのある淡い琥珀色。
味わいはなめらかでとろみがあり、まさに香木「伽羅」を
思わせるエキゾチックな世界へいざなってくれます。

・相性の良い料理・食材例
濃厚でスパイスのきいた料理、旨味濃縮したおつまみ、スイーツ等。
(例)脂ののった魚の煮物 鰻のかば焼き 牡蠣の味噌鍋
からすみなどの高級珍味 ビーフシチュー
フカヒレ姿煮など旨味と脂分とスパイスのきいた中華
カマンベールチーズ チョコレート バニラアイス

【Alc25°のお酒】
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による「前面凍結法(特許)」により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。
・製造方法
日本酒をー10℃以下にする事で日本酒の水分を凍結させ、凍結していないアルコール分の高い液体を取りだす事で日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い元の液体の成分分布をほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。

(税込金額)
720ml : 16,200円(木箱入)

※別途送料がかかります。「特定商取引法ページ」をご確認下さい。
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