- 販売価格(税込):
-
792~2,860
円
ポイント:
7~28
Pt
・酒質
濃醇・甘辛口(日本酒度+3) アルコール度数:25度
酸度:1.9 アミノ酸:1.7
原料米:兵庫県豊岡産 五百万石
精米歩合:麹米63%、掛米68%
酵母:K-701
酒母日数:29日 醪日数:26日
※数値は当社標準値となります。
・おいしい飲み方
冷酒 〇 ロック 〇
・味わい
日本酒の旨味を凝縮したお酒です。コクのある、まろやかな口あたりで、甘く濃いのに後味キレイなお酒です。
・相性の良い料理・食材例
中華料理 ハム 薫製 脂ののった料理など、味の濃い料理
アイスクリームや黒蜜等にかけても美味です。
【Alc25°のお酒】
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による「前面凍結法(特許)」により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。
・製造方法
日本酒をー10℃以下にする事で日本酒の水分を凍結させ、凍結していないアルコール分の高い液体を取りだす事で日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い元の液体の成分分布をほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。
(税別金額)
720ml (化粧箱入) : 2600円
180ml : 720円
※180mlのご注文はケース単位にて承ります。ご注文の場合はお問い合わせください。
※別途送料がかかります。「特定商取引法ページ」をご確認下さい。