香住鶴からのお知らせ

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2017年7月21日 『こだわりの梅酒』梅の実引き上げ作業・・・ ただいま香住鶴では梅の実の引き上げ作業が行われています。 梅の実販売用・・・ゼリー用・・・ジャム用・・・1粒ずつ丁寧に選別しています。 梅...続きを読む
2017年7月15日 直売場(福壽蔵)からのお知らせ 夏にぴったりの… いよいよ三連休に入りましたが、いかがお過ごしでしょうか? 福壽蔵(直売所)では、本日よりシュワっと爽やかな口当たりで夏にぴったりのお酒、 「金魚」と...続きを読む
2017年7月13日 『涼み酒 紙巻』平成29年7月13日発売!! 平成29年7月13日(木)より山廃仕込 但馬の誇り『涼み酒 紙巻』が発売になります。 暑い夏に向け涼を感じるデザインの紙巻をしており、お中元・お土...続きを読む
2017年7月4日 『詰粕(熟成粕)』平成29年7月7日(金)発売予定!! 平成29年7月7日(金)より『詰粕(熟成粕)』が発売となります。 (写真は4㎏) この酒粕は今春に搾ったもので、粕コンテナに踏み込み熟成させました。...続きを読む
2017年7月4日 『山廃 純米原酒 瓶熟成一年酒』平成29年7月5日発売予定! 平成29年7月5日(水)より『山廃 純米原酒 瓶熟成一年酒』が発売になります。 冬に搾った新酒を瓶詰・火入れし、蔵内で1年以上の長期間冷温貯蔵しました...続きを読む

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但馬の地酒 香住鶴

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香住鶴株式会社は、創業1725年(江戸 徳川吉宗の時代)地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、但馬流「生酛(きもと)造り」、「山廃仕込」で日本酒を醸造しています。

地元の米を使い、こだわりの造りで醸す酒は、しっかりとした旨味におだやかな香り、喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。
冷酒、冷やは勿論、燗酒もおいしく召し上がれます。

近年、「生酛・山廃部門」のコンテストで優勝、又「燗酒部門」で最優秀賞を取る等、地元は勿論、国内外でも香住鶴の味への評価が高まっています。

伝統的な酒造り「生酛・山廃」酛を全仕込みに採用する全国的にも稀な酒蔵です。地元但馬を始め、関西一円の地酒ファンに人気となっています。近年は海外輸出も広がり、高い評価を頂いています。

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香住鶴 紹介動画