香住鶴からのお知らせ

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2017年6月22日 直売場(福壽蔵)からのお知らせ“限定酒試飲できます” 今週の福壽蔵オススメのお酒はこちら・・・ ◎山廃 純米『ゆうすげ』・・・新酒の生風味が残った爽やかな味わいです。上品な香りとキリッとした喉ごしが、...続きを読む
2017年6月13日 直売場(福壽蔵)からのお知らせ 6月18日(日)は父の日です。 もうプレゼントは準備されましたか? 福壽蔵ではお酒はもちろん、酒グラスや陶器などの雑貨も取り揃えております。メッセージカ...続きを読む
2017年6月7日 『生酛 吟醸純米 夏酒』平成29年6月9日発売予定! 平成29年6月9日(金)より『生酛 吟醸純米 夏酒』(豊岡産コウノトリ育む酒米 特別栽培米 五百万石使用)が発売となります。 穏やかな香りと心地よ...続きを読む
2017年6月2日 直売場(福壽蔵)からのお知らせ お待たせ致しました! ご好評頂いております氷温貯蔵が6種類発売となりました。 ・『山廃仕込 生酒 氷温貯蔵』 ・『山廃仕込 純米生原酒 氷温貯...続きを読む
2017年5月24日 香住鶴自社栽培『蔵人米』田植え始まる   5月17、18日に田植えを行いました。 苗は【兵庫北錦】という品種で、米の粒が大きく、たんぱく質が少ない為、酒造りにはとても適...続きを読む

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『唎酒師 受験資格認定講座&認定試験in香住』のご案内

~但馬で唎酒師の資格を取得できます~

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但馬の地酒 香住鶴

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香住鶴株式会社は、創業1725年(江戸 徳川吉宗の時代)地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、但馬流「生酛(きもと)造り」、「山廃仕込」で日本酒を醸造しています。

地元の米を使い、こだわりの造りで醸す酒は、しっかりとした旨味におだやかな香り、喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。
冷酒、冷やは勿論、燗酒もおいしく召し上がれます。

近年、「生酛・山廃部門」のコンテストで優勝、又「燗酒部門」で最優秀賞を取る等、地元は勿論、国内外でも香住鶴の味への評価が高まっています。

伝統的な酒造り「生酛・山廃」酛を全仕込みに採用する全国的にも稀な酒蔵です。地元但馬を始め、関西一円の地酒ファンに人気となっています。近年は海外輸出も広がり、高い評価を頂いています。

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香住鶴 紹介動画