真心の酒　香住鶴｜日本酒通販

地酒通販
香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。

香住鶴株式会社
〒669-6559
兵庫県美方郡香美町
香住区小原600-2

update.2009. 1.5

since1999.8.1

12月25日から好評発売中！山廃純米「しぼりたて生酒原酒」
		毎年、年明けに発売しておりましたがご要望が多く、12月末の発売となりました。旨口でなおかつすっきりとした飲み口で、例年通り上出来の純米生酒になっております。・辛口　アルコール度数18度〈お召し上がり方〉冷や～冷酒、又はオンザロックで ●希望小売価格 1800ml 　2,600円(税込) 720ml 1,500円(税込) 詳細・ご注文はこちらからどうぞ

“但馬の国の地酒巡り”を自宅で楽しみませんか？

只今、但馬の蔵は酒造りの真っ最中！但馬の四蔵（香住鶴他3社）が、この時期おすすめの蔵自慢720mlから1.8lの4種類のお酒を2～3月にわたってお届けいたします。

この商品は関西地区内の郵便局窓口でお申し込み下さい。
※郵便局株式会社カタログ販売センターのお取り扱いとなっております。

お代金は、送料、消費税込みの価格となっております。お早目のお申込みをお待ちしております。
※頒布会の売り上げの一部を豊岡市コウノトリ基金に寄付し、餌場づくりなどコウノトリの生息地保全を応援いたします。

4つのコースをご用意しております。2月より各蔵自慢の720ml詰、1.8ｌ詰を3～4本お届け！お楽しみに・・・

「しぼりたて生酒コース」限定1,000口　￥10,000
＊2～3月にかけて720ml・4本お届け（冷蔵配送いたします）

2月香住鶴　山廃・吟醸しぼりたて生酒無濾過原酒（香住鶴）
但馬　兵庫夢錦純米吟醸しぼりたて生原酒（此の友酒造（株））　

3月竹泉　旨辛口山田錦槽口直詰生原酒（田治米合名会社）
純米吟醸生酒　銀海氷ノ山（銀海酒造（有））

「プレミアムコース」限定1,000口　￥10,000
＊2月に720ml・3本まとめてお届け

2月香住鶴　大吟醸（香住鶴）
純米大吟醸原酒　但馬（此の友酒造（株））
竹泉　純米大吟醸竹の雫雫酒（田治米合名会社）

「特選コース」限定1,000口　￥10,000
＊2月に1.8l・3本まとめてお届け

2月香住鶴　吟醸純米　かすみつる（香住鶴）
柱焼酎添加仕込み　但馬昔造り無濾過酒（此の友酒造（株））
竹泉　純米吟醸山田錦（田治米合名会社）

「個性派コース」限定1,000口　￥10,000
＊2月～3月にかけて720ml・4本お届け

2月香住鶴凍結濃縮酒　天女のといき（香住鶴）
竹泉　純米山田錦木桶仕込み原酒（田治米合名会社）

3月但馬昔造り　柱焼酎仕込み原酒（此の友酒造（株））
竹泉　金の卵こうのとり（田治米合名会社）

お申込み受付期間　12月21日（月）～平成22年1月29日（金）
●商品に関するお問い合わせは

南但酒類販売株式会社まで　TEL.079-672-3125

生もとからくち
講談社2009年12月10日発行　地酒スペシャリストの会編
「安くてうまい日本酒186選」において総合評価で最高の三ツ星を獲得！
からくちの旨口系のお酒で、日頃から地元は勿論、地元外の方からも評判の高いお酒です。冷酒～熱燗で楽しめ、すっきりとした喉越しが最高です。飲み飽きず飲むほどに旨い、まさに晩酌にピッタリのお酒です。

●希望小売価格
1800ml 1,890円(税込)
720ml 1,050円(税込)

詳細・ご注文はこちらからどうぞ

＊「安くてうまい日本酒186選」
　講談社発行　定価1,500円（税別）

〈地酒スペシャリストの会様の評価です〉

●酒のタイプ別評価

生もと造り特有の腰の強い旨味とキレの良さが絶妙のバランス。幅広い温度で楽しめる。
●総合評価／★★★
●酒名由来／この蔵のある地名「香住」とめでたい「鶴」を合わせて命名された。
●日本酒度／+5.5　●醸度／1.5
●使用米／兵庫県豊岡産五百万石

＊生もと造りの特徴は昔ながらの手造り法「山卸し」という作業で酒母を造ります。天然乳酸菌を自然に増殖させ、それによって生成された乳酸で雑菌の汚染を防ぐという、世界に類例を見ない酵母培養法です。最後に多量の乳酸と清酒酵母だけが存在する酒母を完成させます。この作業で約1ヶ月、本仕込でこの酒母（もと）を使い、更に約1ヶ月を要して酒が造られます。弊社の「生もとからくち」もこの様に手間ひまかけて造るため、すっきりした中にも旨味のある味わい深いお酒となっております。

～うれしいお知らせ～
大阪国税局清酒鑑評会・燗酒用清酒の部で「山廃仕込　但馬の誇り」が優秀な成績をおさめました！

今年度も大阪国税局清酒鑑評会において燗酒用清酒の部で「山廃仕込　但馬の誇り」が優秀な成績をおさめました。ここ数年、同銘柄の燗の旨さが認められております。
「但馬の誇り」は、地元の米を中心に使い、山廃仕込で約2ヶ月を要して丁寧に造られます。地元の漁師さん達の間でも人気のお酒です。今冬もカニを始め、刺身から煮物にまでピッタリ合う「但馬の誇り」をぜひ燗でもお楽しみください。

●希望小売価格
1800ml 1,890円(税込)
パックもあります。
720ml 1,155円(税込)

詳細・ご注文はこちらからどうぞ

“新酒誕生”　新しい「杉玉」に掛け替えました！

平成21年11月19日、21年度の新酒が出来たのを期に、直売場の屋根に吊り下げられていたジャンボ杉玉の掛け替えを行いました。直径90センチ、重さ50キロにもなる大物の為、専門業者を頼み、クレーンでの作業になりました。凛とした冬の陽射しの中、青々とした大杉玉を正面玄関の屋根に高々と吊り上げました。
この青々とした杉葉が茶色に色づく頃、お酒も程良くタンクの中で熟成していきます。

～杉玉の由来～
杉玉は杉の葉を束ねて、直径40センチほどの球形にまとめたもので「酒林（さかばやし）」とも呼ばれています。杉玉が造り酒屋の目印として使われるようになったのは、江戸時代前期の頃で、いつのまにか新酒の搾り時期に合わせて、新しく仕立てたものを軒下に飾るようになりました。杉は酒を造る時の桶に使ったり、杉マスや杉玉に使用するなど日本酒とは昔から縁の深い木です。
参考文献　株式会社栄田書店発酵「日本酒百味百題」より

11月20日（金）発売！季限定1番人気！蔵出し新酒をそのまま瓶詰め

しぼりたて生酒原酒
お待ちかねの“しぼりたて”！垂壺の新酒をそのままビン詰めする期間限定酒です。芳醇な甘さと、しゃんとした辛さが調和した今だけしか味わえないお酒です。

香住の名物、カニすきから焼きガニ、カニ刺しまでカニの甘味、旨味をグッと際立たせてくれる“しぼりたて生酒”の味は最高！
勿論、各種刺身から、ブリの照り焼き等、脂ののった食材にもよく合い、また肉料理にも意外や意外オンザロックで楽しめます。一度お試し下さい。

●希望小売価格
1800ml 2,310円(税込)
720ml 1,260円(税込)
＊発送承ります。着日指定出来ます。お歳暮等ご贈答にも喜ばれています。のしもお付け出来ます。

詳細・ご注文はこちらからどうぞ

～うれしいお知らせ～
2009年度、第9回全米日本酒鑑評会（ジョイ・オブ・サケ）にて見事金賞！
この“ジョイ・オブ・サケ”は、日本酒の国外で開かれるきき酒のイベントとしては最大のもので2001年以来毎年ホノルルで開催されています。今回はホノルル美術館において1,200人を超える一般の方の参加がありました。

山廃特別純米→商品の詳細・ご購入はこちら

生もと純米→商品の詳細・ご購入はこちら

このイベントはホノルルの後、サンフランシスコからニューヨークへと巡回して行われ、参加者はそれぞれの開催地で地元のレストランが用意する酒の肴をつまみながら、全米日本酒鑑評会に出品された銘酒の数々をきき酒することができます。
今年は124の蔵元から、大吟醸、吟醸、純米部門で計271点の出品がありました。
その純米酒部門で香住鶴は、日頃より皆様にご愛飲いただいている「山廃特別純米」と、昨年より新発売された「生もと純米」の2点が金賞に選ばれました。これもひとえに皆様方のご愛顧とご支援があってのことと厚くお礼申し上げます。今後も品質の向上と充実を目指してまいりますので、変わらぬご愛顧とご支援を何卒よろしくお願い申し上げます。

～但馬初・日本酒業界で全国初～
ふるさと企業大賞（総務大臣賞）受賞
香住鶴株式会社は、この度、“平成21年度ふるさと企業大賞（総務大臣賞）”を受賞しました。これも皆様方の平素のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。

		本賞は地域の振興、活性化に資する事業活動を実施している民間事業者を顕彰し、その活動を全国に広く周知すると共に、活力と魅力ある地域づくりの一層の推進に寄与することを目的として平成14年度に創設されました。先般、財団法人地域総合整備財団（ふるさと財団）より受賞の連絡があり、10月29日（木）東京・第一ホテル東京において弊社代表取締役　福本芳夫が表彰式に出席しました。
今後も地域活性化のため、「但馬の誇りたれ」を掲げ、品質第一、地域第一、真心第一をモットーに社員一丸となり精進してまいりますので、今後とも皆様方のご支援・ご愛顧を何卒宜しくお願い致します。朝日新聞に掲載されました！詳しくはこちらをクリック

お肌すべすべ香住鶴石けん
詳細・ご注文はこちらからどうぞ		“香住鶴石けん”はお肌にやさしい酒粕を使用した石けんです。一度使ったら手放せない“香住鶴石けん”ですべすべお肌を取り戻そう！“香住鶴石鹸”は香住鶴こだわりの最高級酒「純米大吟醸福智屋」の酒粕を使用しています。肌に優しい純米酒の酒粕なので身体はもちろん、洗顔にもお使いいただけます。何度でも使いたくなるしっとりすべすべ感を体感してください。 ●希望小売価格内容量80g　840円(税込)

日本酒から生まれ、日本酒を越えたお酒　リニューアルしました！
凍結濃縮酒25度「天女のといき」

特許の「前面凍結法」により日本酒の旨み成分をそのまま濃縮。味わいをさらに深めました。この製法は時間を要するため、1日につくれる量はごくわずかです。

・アルコール度数：25度
・日本酒度：＋2.5度
まろやかな口あたりで甘く濃いお酒に仕上げています。ロック又はよく冷やしてお召し上がり下さい。

〈お客様の声〉
★焼酎みたいにアルコール度が高いけど、旨みが凝縮されていて旨い！
★こんなお酒初めて飲みました。
★食後や寝酒にいける！

●720ml 3,150円(税込)
＊ご贈答にも最適です。のしも承ります。

詳細・ご注文はこちらからどうぞ

新企画で新発売　平成20年10月6日～発売お手頃価格でお楽しみ頂ける晩酌用の純米酒。お燗にすると美味。生もと純米
		酒造りの伝統技法・生もと造りで、米の旨味をしっかり引き出しました。コクがあり、気取らず毎日楽しめる純米酒です。〈お召し上がり方〉鍋物、おでん、刺身、煮付けなど、何にでもよく合うオールマイティーな純米酒。冷や～熱燗まで。燗が特に旨い。 ●希望小売価格 720ml 1,260円(税込) 1800ml 2,100円(税込) 詳細・ご注文はこちらからどうぞ

蔵人米 100%「兵庫北錦」使用生もと造り純米酒　木桶仕込
		香住鶴、究極のこだわり酒です。森林浴の様な香りが口の中に広がります。蔵人が丹精込めて作った酒米（兵庫北錦）のみ使用して、昔ながらの手づくり法である「生もと造り」で酒母を造り、木桶で発酵させ、じっくり熟成させました。ほのかな木香とキレのよいスッキリした呑み口が最高です。〈お召し上がり方〉冷酒～ぬる燗まで ●希望小売価格 720ml 2,100円(税込)　 1800ml 3,570円(税込) ＊直売場とネットのみの限定販売のため、ラベルには個々にナンバーが打ってあります。詳細・ご注文はこちらからどうぞ

お待たせしました！大好評の
『ゆず酒』発売

“但馬の誇り”の原酒をベースにしたおかげで旨味のあるリキュールになっています。ゆずの香りがさわやかでアロマテラピーの効果大。
・アルコール度数：12度以上13度未満
・お召し上がり方：冷や、又は冷酒。オンザロックが美味。ホットにも出来ます。

〈お客様の声〉
★お風呂上がりにオンザロックが美味しい
★ゆずの香りがとっても良く、ジュースみたい
★すごく飲みやすく、後口もいい

●希望小売価格
720ml 1,260円(税込)
＊カートン入り

詳細・ご注文はこちらからどうぞ

蔵人が造ったこうじを食べて健康増進に役立てよう！蔵出し毎月100ヶ限定販売～蔵元伝承　オリジナル酒蔵味噌～
		ふた夏越した2年もので、体にいい“こうじ”がたっぷり入った完全手作り味噌を販売致します。米こうじに含まれる「こうじ酸」で細胞の老化を防ぎ、お肌を活性化させましょう！ ●こうじ・・・酒米こうじ100％使用 ●白大豆・・・勿論国産100％使用 750ｇ入パック　箱入り　1,150円(税込) 詳細・ご注文はこちらからどうぞ

動画無料配信中！
「但馬の誇り香住鶴」(13分)

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香住鶴の酒造りをご覧いただけるようになりました。

最新の設備と伝統の秘技が調和した香住鶴の酒造りをご体感いただけます。また、日本酒のできる過程をわかりやすく説明していますので、どなた様でもお楽しみいただけます。

●団体様での酒蔵見学も大歓迎。

10名様以上の団体様は事前に電話にてご予約ください。
香住鶴：TEL.0796ｰ36ｰ0029

→香住鶴へのアクセスはこちらから