香住鶴からのお知らせ

2022年8月17日 『生酛 吟醸純米 香住紅葉』令和4年8月23日(火)発売!! 秋の限定酒のお知らせです。 令和4年8月23日(火)より『生酛 吟醸純米 香住紅葉』が発売になります。 穏やかな香りと深みのある味わい!...続きを読む
2022年7月7日 『詰粕』令和4年7月14日(木)発売予定!! 令和4年7月14日(木)より『熟成粕 詰粕』が発売になります。 ※奈良漬用の詰粕です。 この詰粕は、香住鶴が今年の冬から春にかけて搾った酒粕をひ...続きを読む
2022年6月29日 『山廃 純米 原酒 瓶熟成壱年酒』令和4年7月7日(木)発売予定!! 令和4年7月7日(木)より『山廃 純米 原酒 瓶熟成壱年酒』が発売になります。 冬に搾った新酒を瓶詰・火入れし、蔵内で1年以上の長期間、冷蔵貯蔵し...続きを読む
2022年6月1日 『山廃 純米 スパークリングにごり』令和4年6月9日(木)発売予定!! 新商品のご案内!!! 令和4年6月9日(木)より『山廃 純米 スパークリングにごり』を発売いたします。 淡くにごり、ほんのり甘めな口当たりと...続きを読む
2022年5月18日 自社栽培米『兵庫北錦』の田植え作業   2日前、自社栽培米『兵庫北錦』の田植え作業でした。 3反ほどですが、新入社員に教えながらの作業になりますのでなかなか手間がかかりま...続きを読む

香住鶴の醸す日本酒

香住鶴は、創業1725年(江戸 徳川吉宗の時代)
地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う
旨い酒造りを目指して、
全量を但馬流
「生酛(きもと)造り」、「山廃仕込」
で日本酒を醸造しています。

地元、兵庫県の良質な酒米を使い、
香住鶴独自の造りで醸す酒は、
しっかりとした旨味に爽やかな香り、
喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。

冷酒、常温は勿論、燗酒もおいしく召し上がれます。

また、近年は国内外の様々な日本酒のコンテストで受賞しており、
日本国内は勿論、海外でも香住鶴の日本酒への評価が高まっています。

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