ブログ｜但馬の酒　香住鶴

新発売!!

令和6年10月10日(木)より『呑み切り一番酒 山廃 吟醸純米』を数量限定で発売いたします。

冬にお酒を搾り、貯蔵している全てのお酒の熟成度・品質管理を夏に確認するのが『呑み切り』
香住鶴では1日かけて貯蔵している約100種類のお酒の『呑み切り』を行います。
その中で、今が最も飲み頃と評価されたお酒を蔵出しします。

兵庫県産 山田錦　55％精米
アルコール度数　15度
ぬる燗〇　常温〇　冷酒〇

1800mL･･･3740円(税込)
720mL･･･2200円(税込)

Kura Master 2024＜クラッシック酛部門＞において

「生酛 からくち 香住鶴」がプラチナ賞を　受賞いたしました。　

「生酛からくち」は、コクのある旨さとキレの良さが際立つお酒です。

令和6年9月4日(水)より『山廃 純米原酒 二夏越え ひやおろし 兵庫北錦 香住鶴』が数量限定で発売になります。

新酒を貯蔵時に加熱殺菌し、低温の酒蔵で二回目の秋を迎えました。「ひやおろし」は、まろやかに熟成させた濃醇で米本来の旨味が味わえる旬のお酒です。

原材料　兵庫県産 兵庫北錦 　63％精米
アルコール度数　18度　辛口

1800ml・・・3223円(税込)
720ml・・・1980円(税込)

※要冷蔵のお酒です。

新発売!!
令和6年9月19日(木)より、『山廃 純米 無濾過 原酒 Hyogo Sake85 2023』が発売となります。

フレッシュな香りとキレの良い味わいは、肉料理・洋食・中華料理等と相性抜群。

兵庫県産 Hyogo Sake85　63％精米

※兵庫県で品種登録された酒造好適米「Hyogo Sake85 」
その大きな特徴は、酒造りに適した米に必要とされる心白（しんぱく）が多く占めていることです。
心白とは酒造好適米の中心部にある白濁りした部分で、この部分は粗いデンプン構造のため、麹菌の菌糸が米の中心部まで到達しやすく、酒造りに適した理想的な米麹が出来上がります。

アルコール度数　15度
常温〇　冷酒〇

1800ml・・・3080円(税込)
720ml・・・1870円(税込)

令和6年8月22日より秋限定酒で『生酛 吟醸純米 香住紅葉』が発売になります。

穏やかな香りと深みのある味わい。
柔らかな口当たりが心地よいお酒です。

豊岡産 五百万石（コウノトリ育む酒米）使用
55％精米
アルコール度数15度　中口
美味しい飲み方：ぬる燗〇　冷や〇　冷酒〇

1800ml･･･3058円(税込)
720ml････1870円(税込)

令和6年8月8日(木)より『生酛 純米原酒 時のしらべ』が数量限定で発売になります。

新酒の時は荒々しく感じる味わい・酸味が、時を経てバランス良くまとまりました。
穏やかに熟成された生酛の酸味が心地よいお酒です。

麹米：兵庫県産 山田錦　　掛米：兵庫県産 つきあかり・68％精米
アルコール度数　18度
美味しい飲み方：冷や～冷酒、オンザロックがおすすめです。

1800ml･･･2860円(税込)
720ml････1760円(税込)

トロフィー受賞＜第一位＞👏
「RICH 山廃 香住鶴」

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　２０２４🍶
SAKE部門普通酒部門

IWC2024年のSAKE部門には1,504点が出品され、そのうちゴールドメダルを獲得した出品酒(９３点)の中で各部門より特に優れた１点に「トロフィー」が与えられました。

今後も蔵人、従業員一同、皆様のご期待に添える酒造りに一層精進努力してまいりますので、今後とも変わらぬお引き立ての程何卒よろしくお願い申し上げます🙇

Trophy award <1st place>
“RICH Yamahai Kasumi Tsuru”
IWC (International Wine Challenge) 2024

A total of 1,504 items were submitted to the IWC 2024 SAKE category, out of which the “trophy” was awarded to the one item that was especially outstanding from each category among the submitted sake that won the gold medal (93 items).

I appreciate your patronage and thank you for your continued support.

【営業時間のお知らせ】
2024年6月19日（水）は、12時オープンとなります。
ご不便をおかけ致しますがご了承くださいませ。