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2018年02月07日
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山廃 大吟醸 

山廃 大吟醸 
販売価格(税込):
935~5,500
・酒質
辛口(日本酒度+3) アルコール度数:16度
酸度:1.2 アミノ酸度:0.7
原料米:兵庫県豊岡産 五百万石・兵庫県産 山田錦
精米歩合:50%
酵母:K-1901・K-901
酒母日数:29日  醪日数:30〜35日
火入れ:パストライザー1回
貯蔵:低温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。

・おいしい飲み方
ぬる燗 ○ 常温 〇 冷酒 〇

・味わい
穏やかな香りと深みのある味わいは料理の風味と旨味を増幅させ、脂ののった魚や旨味の
ある食材にピッタリ。すっきりした喉ごしが心地よい。

・相性の良い料理・食材例
ブリのお造りや照り焼き 和牛のタタキ 鯛のあら煮
オコゼのから揚げ 焼き穴子 揚げナス田楽

(税別価格)
1800ml(木箱入) : 5000円
720ml (木箱入) : 3000円
250ml : 1000円
180ml : 850円


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