大吟醸の麹造り

このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Livedoor Clip
Bookmark this on Yahoo Bookmark
LINEで送る

IMG_1807 IMG_1821

大吟醸の麹造りの様子です。外の気温は10℃以下でも、製麹室内は40℃!

この温度差の中、蔵人達は最高級酒大吟醸の麹を手造りで造っています。