今年も蔵人・従業員一同、心を一つに皆様のご期待に添える様
一層、精進してまいりますので、本年も変わりませずお引き立ての程
何卒よろしくお願い申し上げます。
皆様にとって良き一年になりますように。
令和7年2月13日(木)より、地元の香住区西迎寺様境内内の井戸、通称『洗心甘露水』で仕込んだ『生酛 吟醸純米 生原酒 洗心甘露水』が発売になります。
西迎寺は高木城主の菩提寺として永禄元年1558年に建立されました。
その井戸から湧き出る“洗心甘露水”。江戸中期~末期に酒造りに使われて以来、およそ150年の時を経て、今再びこの清らかな水を用い酒造りを行いました。
海から100mほどの場所にもかかわらず、塩分を全く含まない軟水は、その柔らかで甘みのある水質が特徴的です。
悠久の歴史を感じる一杯をお楽しみください。
原料米 特別栽培米コウノトリ農法五百万石 55%精米
利用水 香美町香住区下浜 西迎寺境内内、軟水(1.6度)
アルコール度数 15度 中口
飲み方 冷酒をワイングラスでどうぞ
1800mL・・・3,300円(税込)
720mL・・・1,980円(税込)